Nachhaltige Hochzeit: groß feiern und weniger Spuren hinterlassen
Eine nachhaltige Hochzeit ist keine Hochzeit mit weniger Freude und auch keine Liste von Verzichten. Es ist eine Hochzeit, die mit Köpfchen geplant ist: weniger Dinge, die am nächsten Morgen im Müll landen, mehr Regionales und Entscheidungen, die nebenbei oft auch das Budget entlasten. Ihr müsst nicht alles umsetzen – wählt die Ideen, die zu euch passen, und setzt sie gut um.
Fangt bei den Einladungen an
Die Einladung ist das Erste, was eure Gäste bekommen, und eine der einfachsten Stellschrauben. Eine digitale Einladung spart Papier, Umschläge, Druckfarbe und Versand – und ihr könnt eine Uhrzeit oder Adresse korrigieren, ohne irgendetwas neu zu drucken.
Wenn jemand in der Familie gern etwas in der Hand hält – etwa die Großeltern –, müsst ihr nicht zwischen allem oder nichts wählen: Druckt ein paar Exemplare auf Recyclingpapier nur für sie und schickt allen anderen die digitale Version.
Regional und saisonal essen
Das Essen ist das Herz der Feier – und dort zeigt sich jede Entscheidung am deutlichsten. Bittet euren Caterer um ein Menü mit saisonalen Produkten von Lieferanten aus der Nähe: Das schmeckt meist besser, hat kürzere Wege hinter sich und kostet oft weniger als Zutaten, die außerhalb der Saison von weit her kommen.
Fragt auch nach vegetarischen Optionen: Ein gut gemachtes Gemüsegericht kann der meistgelobte Gang des Abends werden. Wenn ihr Anbieter vergleicht, findet ihr in unserem Ratgeber zum Hochzeitscatering auswählen die wichtigsten Fragen fürs Probeessen.
Weniger Lebensmittelverschwendung
Verschwendung entsteht fast immer durch ungenaue Zahlen. Was hilft:
- Echte Zusagen: Je früher ihr wisst, wer kommt und wer was isst, desto genauer kann bestellt werden.
- Sinnvolle Mengen: Ein endloser Sektempfang und danach ein Fünf-Gänge-Menü garantieren Reste. Lieber weniger Gänge, gut bemessen.
- Ein Plan für die Reste: Vereinbart schriftlich mit dem Caterer, was mit übrig gebliebenem Essen passiert. Manche geben es euch mit, andere arbeiten mit sozialen Einrichtungen zusammen; klärt, was die Vorschriften bei euch erlauben.
Ein RSVP, das nach Teilnahme, Begleitung und Ernährung fragt, liefert euch genaue Zahlen – damit ihr nicht zu viel bestellt.
Meine Einladung kostenlos erstellenSaisonale Blumen mit zweitem Leben
Saisonale Blumen aus regionalem Anbau sind meist frischer und günstiger. Bittet eure Floristin oder euren Floristen, vorzuschlagen, was zu eurem Termin gerade am schönsten blüht, statt eine feste Liste bestimmter Sorten vorzugeben.
Denkt auch an danach: Tischgestecke können am Ende des Abends mit den Gästen nach Hause gehen, Topfpflanzen in einem Garten landen und der Brautstrauß als Erinnerung getrocknet werden. Und verzichtet auf Steckschaum, wann immer mit anderen Techniken gearbeitet werden kann.
Deko, die wiederverwendet wird
Die nachhaltigste Deko ist die, die gar nicht erst hergestellt werden muss. Eine Location mit eigenem Charme – ein Garten, ein Gutshof, ein Anwesen mit alten Bäumen – braucht viel weniger zusätzlich.
Für den Rest:
- Mietet oder leiht, bevor ihr kauft: Vasen, Laternen, Tischwäsche oder Schilder.
- Setzt auf langlebige Materialien wie eine Kreidetafel oder ein Holzschild statt auf Einweg-Folien und -Drucke.
- Überlegt vorher, wohin es danach geht: Wenn ihr es nicht wieder nutzt, heiratet vielleicht bald jemand aus eurem Umfeld.
Gastgeschenke, die nicht im Müll landen
Ein nachhaltiges Gastgeschenk ist vor allem eines, das benutzt wird. Essbares von Erzeugern aus der Region – Honig, Olivenöl, Kaffee – oder eine Samentüte kommen meist besser an als ein Deko-Objekt. Mehr Ideen findet ihr in unserem Artikel über Gastgeschenke. Und wenn ihr lieber gar nichts Gegenständliches verschenken wollt, ist auch eine Spende für eine Sache, die euch wichtig ist – erklärt auf einer Karte am Tisch –, ein schönes Dankeschön.
Gemeinsam anreisen
Liegt die Location weit außerhalb, bedeutet jeder Gast im eigenen Auto mehr Fahrten und mehr Parkplätze. Ein Bus oder ein paar Shuttles zu festen Zeiten machen alles einfacher – und niemand muss sich Gedanken über die Heimfahrt machen. Wer doch mit dem Auto kommt, kann eine Fahrgemeinschaft mit Gästen aus derselben Stadt bilden.
Fragt im RSVP, wer eine Mitfahrgelegenheit braucht, damit ihr richtig planen könnt; in unserem Ratgeber zum Transport für Gäste erklären wir, wie ihr Zeiten und Haltestellen festlegt.
Kurz gesagt
Eine nachhaltige Hochzeit entsteht aus einfachen Entscheidungen: digitale Einladungen, ein regionales Saisonmenü, verlässliche Gästezahlen gegen Lebensmittelverschwendung, Blumen und Deko mit zweitem Leben, nützliche Gastgeschenke und gemeinsame Anreise. Ihr müsst nicht alles umsetzen: Jede Änderung zählt, und fast jede macht die Hochzeit noch mehr zu eurer.
Häufige Fragen
Ist es in Ordnung, die Hochzeitseinladung digital zu verschicken?
Ja, das ist inzwischen weit verbreitet und spart Papier, Umschläge und Porto. Wenn ältere Gäste lieber etwas in der Hand halten, druckt ihr einfach ein paar Exemplare auf Recyclingpapier nur für sie.
Wie vermeiden wir übrig gebliebenes Essen bei der Hochzeit?
Mit verlässlichen Zahlen: Fragt im RSVP nach Teilnahme und Ernährungswünschen, legt mit dem Caterer die endgültige Gästezahl mit nur kleinem Puffer fest und vereinbart schriftlich, was mit Resten passiert – im Rahmen der örtlichen Vorschriften.
Ist eine nachhaltige Hochzeit teurer?
Nicht unbedingt. Viele nachhaltige Entscheidungen sparen Geld: digitale Einladungen, saisonale Blumen, gemietete oder geliehene Deko und weniger Einwegartikel. Sie erfordern vor allem, etwas früher zu entscheiden.
Erstellen und Vorschau eurer Einladung mit RSVP ist kostenlos — ohne Karte, ohne Zeitlimit. Ihr zahlt einmalig 49 € erst bei der Veröffentlichung.
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